磷酸胆碱磷酸胆碱
产品名称:?磷酸胆碱
CAS号:107-73-3?
分子结构?
分子式:C5H15NO4P.Cl
分子量:?219.6037
性?状：粉状产品
(1).有轻微鱼臭。具潮解性。
??????(2).白色结晶或结晶性粉末。极易溶于水。
??????(3).10%水溶液的pH为4.8～5.0。
??????(4).几乎不溶于苯、氯仿、乙醚。溶于甲醇，微溶于乙醇、丙酮。
??????(5).晶体稍带三甲胺臭气。
质量指标：粉状产品
?1．含量?????????≥97%
???????????2．10%溶液性状?????无色，几乎透明
???????????3．氯化物(以Cl计)????≤0.011%
???????????4．熔点????????200--205°C
???????????5．砷(以As2O3计)????≤4.Oμg/g
???????????6．重金属(以Pb计)???≤20μg/g
???????????7．干燥失重(110°C，3h)≤0.5%
???????????8．总磷酸???????47.2%～49.3%
???????相当于磷酸胆碱????97.0%～101.2%
质量指标:液体产品
???????????本品为无色至淡黄色粘稠液体。
???????????液体产品
???????????磷含量：???≥20%
???????????比?重（g/ml）?≥1.55?
毒???性：1.LD507.72g/kg(小鼠，经口)。
?????????2．ADI不作限制性规定(FAO/WHO，2001)。
用???途:1、用于胞二磷胆碱生产原料。
??????2、用于药品磷酸胆碱胶囊及注射剂的原料。
??????3、酿造制品的品质改良剂。胆碱酸与有机碱反应生成的盐类，具有鲜味，故可作调味剂。添加于合成清酒，可具有酿造酒的醇味。能稳定氨基酸及其他酒质成分。使用限量GB2760-96：肉制品1g/kg；果蔬脱皮。
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